22.9.14

GastroMAD 2014 - Encuentro de Bloggers Gastronómicos


GastroMAD 2014 es el nombre del próximo Encuentro de Bloggers Gastronómicos que se celebrará en Madrid.

Muchos de vosotros recordaréis que en abril de 2013 un grupo de GastroBloggers de Barcelona, Bilbao, Logroño, Valencia y Zaragoza nos dimos cita en la capital aragonesa y que la experiencia tuvo tan buena acogida que decidimos repetir en Barcelona unos meses más tarde.

Lo que surgió de una manera accidental y derivó en estos dos encuentros ha encontrado una nueva casa y en octubre se acomoda en los madriles para ofrecer una nueva experiencia a aquellos GastroBloggers que se animen a participar.

Sabemos que sois muchos los que deseáis formar parte de estos encuentros. Su acogida así lo ha demostrado a lo largo de los últimos meses de modo que, desde ya mismo, abrimos los brazos para acoger a quienes quieran formar parte de este acontecimiento en Madrid.

18.9.14

La mesa del pecado


Hace un os meses cayó en mis manos un ejemplar recién salido del horno del libro La mesa del pecado, resultado de la inagotable creatividad que, día tras día, demuestra tener nuestra compañera bloguera Patrix de Dime que es viernes.

Patricia consiguió que otros siete grandes blogueros cayeran en sus redes tentándolos con una pecaminosa propuesta: elaborar un libro de recetas cuya temática girara en torno a los pecados capitales, ideando bocados que a cada uno de ellos inspirara la lujuria, la gula, la avaricia, la pereza, la ira, la envidia y la soberbia y, como contrapunto, las siete virtudes: generosidad, caridad, templanza, paciencia, castidad, diligencia y humildad.

15.9.14

Helado de moras, coco y lima [sin heladera]


Tiempo de moras, todavía entre nosotros, así como de helados. El calor sofocante de los meses de verano ya no nos acompaña (gracias a Dios) pero sigue apeteciendo rematar el final de una comida con un refrescante helado.

La verdad es que en la república independiente de mi casa, los helados se consumen durante todo el año. Ese estereotipo de que son sólo para el verano nos los saltamos a la torera por estos lugares y me da que no somos los únicos...¿me equivoco?

11.9.14

Sushi para DIRECTAS AL GRANO


La propuesta del reto Directas al grano de este mes llega de la mano de Paula, culpable donde las haya de hacerme pasar por más de un apuro no previsto la mañana que me estrené en la preparación de sushi.

Si os digo que elaborar sushi es sencillo no os miento, pero también os digo que es una de las elaboraciones más laboriosas en las que me he metido en mucho tiempo. Sobre todo si es la primera vez que lo elaboráis y no tenéis ni experiencia ni base alguna sobre la que apoyaros lo que, creedme, es posible nos pase a todos nosotros puesto que la cocina española tiene poco que ver, o nada, con la japonesa. Al menos con el sushi.

8.9.14

Tortillitas de camarones


Los camarones son unos crustáceos diminutos (de entre 1 y 2 centímetros de largo) que se encuentran con relativa facilidad en la provincia de Cádiz pero que, fuera de ella, son difíciles de encontrar.

Con ellos se elabora uno de los bocados más tradicionales de tierras gaditanas, las tortillitas de camarones, donde saben como en ningún otro lugar. Y es que la gente del sur es experta en esto de las frituras de pescado y, claro, la cosa se nota.

Si queremos disfrutar de unas auténticas tortillitas de camarones en casa, necesitamos hacernos con camarones frescos aunque, debido a la dificultad por encontrarlos fuera de Cádiz que he mencionado más arriba, lo mismo nos tenemos que conformar con utilizarlos cocidos o congelados (estos suelen venir cocidos).