27.11.14

Corazones de hojaldre y crema de queso de cabra para #díadeLAROUSSE


Generosidad. Esa es la virtud que sirve para que Margot nos deleite con sus Corazones de hojaldre y nata en el libro "La mesa del pecado" de Editorial Larousse.

Generosidad es también la palabra con la que yo describiría el trato y el apoyo recibido por parte de Editorial Larousse en la organización de GastroMAD 2014 que, no sólo aportó una cantidad enorme de libros que fueron sorteados entre los bloggers asistentes al evento, sino que se ajustó a todos y cada uno de los deseos formulados por una servidora a la hora de hacérnoslos llegar, etc.

24.11.14

Mousse de café para #retotiaalia


Hay momentos en los que, forzados por ciertas situaciones, nos vemos en tesituras que no podemos evitar. En muchas ocasiones, encarar aquello que nos viene de frente resulta incómodo y no sacamos nada en claro de ello. Sin embargo, hay muchas otras en las que el resultado obtenido nos sorprende para bien y no tenemos más remedio que agradecer el haber sido puestos en esa situación.

20.11.14

Sopa de cebolla y queso para #DesafíoBRA


Ultimamente ando de lo más tradicional en lo que a cocina se refiere y es que creo que en las creaciones clásicas es donde se encuentra la base de la gastronomía moderna. Es importante conocer bien nuestras raíces para poder comprender el presente y poder llegar a crear versiones de los grandes clásicos de la cocina.

Pero no es una versión lo que hoy traigo sino uno de los clásicos: la sopa de cebolla y queso. Grande entre los grandes. Me resulta tan perfecta que no encuentro necesidad (al menos por ahora) de darle una vuelta de tuerca y versionarla.

17.11.14

Pastel del diablo


El pasado 7 de noviembre Nestlé Postres alcanzó la cifra sorprendente de 1.000.000 de seguidores en Facebook y, para celebrarlo, elaboráramos pasteles de chocolate con los números que componen tan redonda cifra. A pesar de lo apretada que anda mi agenda ultimamente no pude resistirme a aceptar la invitación. La ocasión no era para perdérsela así que haciendo un esfuerzo conseguí llegar a tiempo para aportar mi granito de arena en forma de "cero" y con sabor a Pastel del diablo.

13.11.14

Pops de patata y pollo al ají amarillo [#díadeSILIKOMART]

Hablar de Silikomart es hablar de una gran empresa comercializadora de una extensa gama de productos de cocina de una calidad extrema. Ya seamos cocineros de andar por casa o profesionales, Silikomart ofrece soluciones para todos. Tocan todos los palos y lo hacen muy bien. Si señor.

Pero la calidad de Silikomart no queda en sus productos y su servicio. La calidad de Silikomart va más allá de ello y así nos lo ha demostrado el buen hacer de esta gran empresa que tan generosamente colaboró con la organización de GastroMAD 2014 aportando regalos para todos los asistentes al encuentro, los moldes Mini Classic y Mini Tango de su línea de productos Finger Food Party. Pero ahí no quedó la cosa ya que también aportaron dos productos para sortear, el kit de galletas Choc ABC, del que resultó ganadora Flor de Mums & Kids in Madrid, y el molde Happy Snack Love que Neus, de Cocinando con Neus, se llevó de regreso a Barcelona.